我服務 我成長 ——我校近百名學生誌願者參與2019年酒店區賽服務工作

作者: 編輯時間:2019-04-02

唐亞瓊/  黃文裕、蔡夏婷/圖

3月29日,2019年廣西職業院校技能大賽中職組酒店服務賽項(以下簡稱酒店區賽)在我校新陽校區圓滿結束。比賽由廣西壯族自治區教育廳、南寧市教育局主辦,我校承辦,為期兩天,來自全區44所中職學校的118名選手參加此次比賽,參賽人數創曆年之最。

本次競賽內容較往年而言有了較大的變動:個人賽改為團體賽,新增了上菜、分菜、夜床服務等比賽內容。麵對今年龐大的參賽隊伍和競賽內容的增加,負責籌備賽事的領導和老師們提前對承辦工作做了周密布署。為更好的承辦本次比賽,給各參賽學校的師生們提供更好的參賽體驗,我校組織培訓了近百名的學生誌願者參與到競賽準備和服務工作中來。

每位選手使用的中餐宴會擺台和客房中式鋪床項目的布草,都是酒店專業的誌願者一件一件熨燙平整的,少數因為疊放產生的壓痕,誌願者直接把熨鬥搬到了比賽現場放布草的房間,看到哪裏有壓痕,就馬上熨燙平整,再給參賽選手使用。操作賽場內的工作人員大部分都是誌願者,學校老師提前1個月對他們進行培訓,並不斷進行賽前模擬訓練,不斷調整、改進。分菜中使用的菜品——涼拌雙椒土豆絲,則是烹飪專業的誌願者們一刀一刀切出來的,絲絲大小均勻、長短一致。考慮到參賽的44所學校的師生對我校場地的不熟悉,我校為每一個參賽學校配備了專屬小管家,負責比賽全程服務,學校安排專門的老師對小管家進行服務培訓,培訓合格後才能“上崗”。

此之外,賽場的布置、比賽物品的準備、賽場外秩序的維護、選手的檢錄、選手的引領、比賽結束後賽場的恢複、物品的整理歸位等等,處處都有誌願者的身影,都有誌願者們的付出。一次比賽,曆練和成長的不僅僅是參賽選手,參與賽事工作的誌願者們也在服務中成長了很多,他們更明白了什麼是耐心、什麼是責任心,什麼是服務,這就是誌願者們們的成長與收獲。